Bakkerij Hilvers ontvangt Lifeport Parel

Bij Bakker Hilvers draait het al generaties lang om brood. Maar wie beter kijkt, ziet veel meer dan een bakkerij. Het Arnhemse familiebedrijf geeft mensen een plek, investeert in duurzame technieken en blijft sterk verbonden met de stad en regio. Voor die brede maatschappelijke betekenis ontvangt Bakker Hilvers de Lifeport Parel van The Economic Board.

Sterk in de regio

Bakker Hilvers voelt zich sterk verbonden met Arnhem en omgeving. Het bedrijf heeft vestigingen in verschillende wijken en levert aan lokale partners en instellingen. Als het kan, kiest Hilvers voor zakendoen in de regio.
“Die samenwerking gaat verder dan brood leveren”, legt Jeroen uit. “We willen partner zijn van klanten. Meedenken, helpen als er iets misgaat en samen bijdragen aan lokale initiatieven. Zo ontstaat een netwerk waarin bedrijven elkaar sterker maken.”
Die regionale rol past bij de Lifeport Parel. The Economic Board zet met deze erkenning bedrijven in het licht die laten zien hoe ondernemerschap kan bijdragen aan brede welvaart in de regio. Bakker Hilvers doet dat op een herkenbare manier: met werk, brood, aandacht, duurzame keuzes en een sterke band met mensen.

Vierde generatie aan het roer

De geschiedenis van Bakker Hilvers gaat terug tot 1767. Sinds 1950 is de familie Hilvers aan de bakkerij verbonden. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer: Wouter, Jeroen en Bas Hilvers. Samen met hun ouders Mieke en André zetten zij het familiebedrijf voort. Het bedrijf groeide de afgelopen jaren naar twintig vestigingen in en rond Arnhem. Toch blijft de basis hetzelfde: brood bakken voor mensen in de regio. Elke dag opnieuw.

Sociaal ondernemen als drijfveer

Wat Bakker Hilvers bijzonder maakt, is de combinatie van ondernemerschap en aandacht voor mensen. Een zichtbaar voorbeeld is Hilvers Social. In deze sociale bakkerij werken en leren mensen die wat meer begeleiding nodig hebben.
Voor Jeroen is die sociale kant geen bijzaak. “Je kunt zóveel impact maken door echt aandacht en respect te hebben voor iemand. Daar kan geen geld tegenop.” Mensen die op andere plekken vooral werden gezien als iemand met een beperking, worden bij Hilvers onderdeel van het team. “Hier hoor je bij de familie”, zegt hij. “En daar bloeien mensen echt van op.”

Duurzamer bakken

Naast sociale impact werkt Bakker Hilvers aan verduurzaming. “Dat begint bij de grondstoffen”, legt Wouter uit.  We gebruiken sinds een paar jaar Nedertarwe, graan van Nederlandse akkers. Dat is duurder, maar het past bij de wens om bewuster te werken en transportkilometers te beperken.”
De grootste duurzame stap moet komen met de nieuwe bakkerij. Daar wil Bakker Hilvers verschillende technieken combineren. Denk aan hybride ovens die voorbereid zijn op waterstof, elektrische ondersteuning, CO2-koeling, accu’s, zonnepanelen en warmteterugwinning. “Ook kijken we naar vacuümtechniek, waarmee de baktijd korter wordt en we tot dertig procent energie in ovens kunnen besparen.”
De ambitie reikt nog verder dan energie besparen. De familie droomt van een bakkerij die de warmte uit het bakproces kan terugleveren aan gebouwen of woningen in de omgeving. Zo kan een plek waar brood wordt gebakken ook bijdragen aan de energievoorziening van de buurt.

Kijk voor meer informatie over Lifeport Regio Arnhem Nijmegen op lifeport.nl

Delen